你有没有试过那种一口咬下去，鸡肉的鲜美和酱料的香浓在嘴里爆炸的感觉？没错，说的就是墨西哥鸡肉卷！今天，就让我带你走进这个充满异域风情的美食世界，手把手教你如何制作一道美味的墨西哥鸡肉卷！

一、食材准备：

在开始之前，我们先来了解一下需要准备哪些食材。以下是一份清单，记得提前准备好哦！

- 鸡胸肉：2块（约200克）

- 玉米片：适量

- 红椒：1个

- 黄椒：1个

- 青椒：1个

- 洋葱：1个

- 蒜末：适量

- 墨西哥辣椒粉：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 橄榄油：适量

- 面粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 面包糠：适量

- 沙拉酱：适量

- 洋葱片：适量

二、鸡肉处理：

1. 将鸡胸肉洗净，切成薄片。

2. 在鸡片中加入适量的盐、黑胡椒粉和墨西哥辣椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 取一个平底锅，倒入适量的橄榄油，将腌制好的鸡片放入锅中，两面煎至金黄色，出锅备用。

三、蔬菜处理：

1. 将红椒、黄椒、青椒洗净，切成细丝。

2. 将洋葱洗净，切成薄片。

3. 取一个平底锅，倒入适量的橄榄油，将蒜末、洋葱片放入锅中炒香。

4. 加入红椒、黄椒、青椒丝，翻炒均匀，炒至断生，出锅备用。

四、制作鸡肉卷：

1. 取一张玉米片，放在案板上。

2. 在玉米片上铺上一层炒好的蔬菜，再放上煎好的鸡片。

3. 将玉米片卷起来，卷紧，用牙签固定。

4. 取一个平底锅，倒入适量的橄榄油，将鸡肉卷放入锅中，煎至两面金黄，出锅备用。

五、面包糠裹制：

1. 取一个碗，倒入适量的面粉和鸡蛋，搅拌均匀，制成面糊。

2. 将煎好的鸡肉卷放入面糊中，使其均匀裹上面糊。

3. 取一个平底锅，倒入适量的橄榄油，将裹好面糊的鸡肉卷放入锅中，炸至金黄，出锅备用。

六、摆盘与享用：

1. 将炸好的鸡肉卷放在盘子里，摆上洋葱片作为装饰。

2. 淋上沙拉酱，即可享用这道美味的墨西哥鸡肉卷啦！

怎么样，是不是觉得制作过程很简单呢？快来试试吧，保证让你爱不释口！记得，做菜的时候，用心去感受每一个步骤，这样制作出来的美食才会更加美味哦！